Couve Coração
Receitinhas Apaixonantes

Couve coração com batata doce à brás

2 Outubro, 2017
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Couve coração o que fazer com ela?

No Sábado, após o workshop na Quinta da Herdeira ofereceram-me gentilmente uma couve coração 🙂

Vim para casa a pensar o que fazer com ela.

Depois de alguma pesquisa e invenção saiu uma receitinha bem boa 🙂

Quero agradecer …

Antes de partilhar convosco a receita, quero agradecer de coração o sucesso do workshop de Sábado.

Sim, foi um sucesso!!

E estou grata a todas as pessoas lindas que lá estiveram e permitiram uma tarde de partilha de experiências saudáveis.

A todas vocês o meu agradecimento 🙂

Só assim faz sentido continuar!!

Prometo que vamos repetir e é já em Novembro!!

Receitinha com Couve Coração

E agora vamos a mais uma receitinha??

Uma adaptação de um prato tradicional para uma versão mais saudável 🙂

Couve coração com batata doce à brás

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 couve coração
1 batata doce média
1 cebola
4 ovos
sal e pimenta
azeite (3 c. sopa)

Preparação:
Cortar a couve coração e batata doce em juliana e reservar.
Cortar a cebola em fatias fininhas.
Numa frigideira colocar o azeite e a cebola e refogar até ficar douradinho.
Acrescentar a couve coração e refogar o tempo necessário até a couve ficar amolecida.
Adicionar a batata doce, envolver bem e deixar cozinhar mais um pouco.
Por fim acrescentar os ovos (fui colocando aos poucos e mexendo para os ovos não cozerem de imediato)
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Se quiserem podem também acrescentar a típica salsa e azeitonas (não o fiz porque não tinha em casa, mas deve ficar bem bom 🙂 ).

E está prontinho a comer 🙂

Couve Coração

Espero que se inspirem, façam e partilhem!!!

É uma receita simples, prática e deliciosa como nós queremos para o nosso dia-a-dia agitado não é?

Saudavelmente

Sónia Gonçalves

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  1. Boa tarde
    Que ideia tão boa, para usar a couve coração.
    A minha questão é se a batata doce em juliana é frita previamente ou se cozinha só na frigideira.
    Obrigada.

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