Laranja e Cenoura
Receitinhas Apaixonantes

Bolo de Laranja e Cenoura

26 Setembro, 2017
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Laranja e Cenoura … parece-vos bem??

Adoro a combinação 🙂

Cozinhar ao domingo sabe bem …

No domingo passado apetecia-me cozinhar, e olhem que eu antes não gostava de estar na cozinha.

Como as coisas mudam quando nos focamos no que queremos e passamos a ter prazer em fazer coisas que antes não nos faziam sentido  🙂

Então decidi fazer um bolo … Tinha Laranjas e Cenouras e pensei é isso mesmo!!

Vi algumas receitas na internet e adaptei uma para mim!!

As receitas tradicionais de bolos levam imenso açúcar e outras farinhas menos saudáveis, mas podemos sempre adaptar e utilizar ingredientes muito mais saudáveis e nutritivos.

E comer sem culpa 🙂

É claro que como ficou bem bom tinha de o partilhar com vocês 🙂

Receitinha de bolo de Laranja e Cenoura

Ingredientes:
4 ovos (usei biológicos)
2 cenouras
1 laranja (raspa e sumo)
200g de geleia de arroz (podem usar outro adoçante)
1/3 cup de óleo de coco (80ml)
1/2 cup de flocos de trigo sarraceno
1 cup de flocos de aveia
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato

Laranja e Cenoura

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170graus.
Untar uma forma de bolos com óleo de coco e farinha.
Num processador de alimentos triturar as cenouras (eu utilizei um processador mas podem fazê-lo manualmente).

Laranja e Cenoura
Adicionar os ovos, a geleia de arroz (ou outro adoçante), o óleo de coco e por fim a raspa e sumo de uma laranja e envolver bem.


Acrescentar os flocos de trigo sarraceno, os flocos de aveia, o fermento e o bicarbonato e voltar a envolver bem até criar uma bolhinhas (sinal que está pronto).


Colocar na forma já untada e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.

Fica fofinho e delicioso 🙂

Laranja e Cenoura

Experimentem e Partilhem!!

Fico à espera 🙂

Saudavelmente

Sónia Gonçalves

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